Công Thức Làm Trà Sữa Thái Thơm Ngon Cực Đơn Giản

Trà sữa Thái đã và đang là món thức uống được nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay bởi hương thơm béo ngậy của sữa tươi cùng với vị trà xanh thanh mát, kết hợp thêm thạch dẻo cực kỳ ngon. Mỗi ngày nóng bức như mùa hè này thì thưởng thức một ly trà sữa thái thì không có gì bằng. Và nếu là một người nghiện trà sữa thì sao bạn không tự tay làm một ly trà sữa thái thơm ngon mà lại an toàn tại nhà nhỉ?

Cách làm trà sữa Thái
Cách làm trà sữa Thái

Trà thái là gì?

Trà thái hay còn gọi là trà Thái Lan là một loại trà có nguồn gốc từ Thái Lan dùng để pha trà sữa và được sử dụng rất phổ biến ở Thái Lan cũng như nhiều nơi trên thế giới. Thực tế trà sữa nếu được pha chế đúng cách và đúng nguyên liệu thì không hề có hại cho sức khỏe như chúng ta nghĩ.

Với rất nhiều công dụng như kháng khuẩn, chống oxy hóa và có khả năng giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt làm thanh nhiệt cơ thể cho những ngày nắng nóng oi bức. 

Trà thái có mùi thơm thanh dịu sự kết hợp của lá trà, bột trà hòa quyện trong đó là vị thơm của các loại hoa mộc có tác dụng giải nhiệt, bổ sung chất dinh dưỡng cho sức khỏe.

Có những loại trà thái nào?

Có 2 loại trà thái chính mọi người thường sử dụng:

Trà thái xanh

Trà thái xanh là sự kết hợp giữa cốt trà, bột sữa và đường giúp bạn có được một loại thức uống tuyệt vời, đặc biệt  sử dụng pha trà sữa với hương trà đặc vị. 

Trà thái xanh
Trà thái xanh

Trà thái đỏ

Trà thái đỏ có vị chát nhưng không đắng, ngọt nơi cuống lưỡi. Trà thái đỏ làm cho màu nước của ly trà sữa của bạn có màu hồng đẹp mắt và hương vị hấp dẫn.

Mặc dù hai loại trà trên đều là một dòng trà xuất xứ từ Thái Lan nhưng không có khác nhau nhiều ngoài vị trà và màu sắc nhưng theo sự khảo sát lượng mua thì mình vẫn thấy trà thái xanh được nhiều người ưa chuộng hơn vì khi pha sẽ có màu xanh bắt mắt, dễ nhìn vì màu xanh tạo cảm giác  mát mẻ, làm cho ly trà sữa hấp dẫn hơn trà thái đỏ.

Nguyên liệu pha chế trà sữa Thái: 

 1/ Phần thạch: Nên làm trước cho đông, khi pha xong trà là đã có thạch

  • Thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói (10g)
  • Đường cát trắng: 280g 
  • Nước: 3 lít

2/ Phần trà sữa:

  • Trà Thái  trà sữa xanh: 40g
  • Nước sôi: 2 lít
  • Nước lọc nguội: 1,5 lít
  • Sữa đặc: 1 hộp (điều chỉnh theo sở thích ăn ngọt, nhưng nếu nhạt quá cũng không ngon)
  • Đường cát trắng: 200g Đá viên.

Cách làm trà sữa: 

Cách làm trà sữa
Cách làm trà sữa

Bước 1: Làm phần thạch

Làm phần thạch: đầu tiên bạn đun sôi 3 lít nước trên 1 cái nồi sạch, rồi trộn đường với bột thạch lại với nhau (không để riêng đường, riêng bột thạch vì nếu cho riêng bột thạch vào nước sôi sẽ vón cục ngay).

Khi nước sôi bạn bật nhỏ lửa rồi cho từ từ hỗn hợp đường bột thạch vào và khuấy đều tay cho tan, đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Khi thạch hơi ấm thì vớt màng thạch bỏ đi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông. Sau đó, cắt thạch thành những miếng vừa ăn (tùy thích).

Lưu ý: Ở phần này, bạn có thể cho nước dừa, nước cốt dừa, chanh dây, nước trái cây tùy thích… để tạo hương vị riêng cho món thạch mà bạn yêu thích (các nước này cho sau khi thạch sôi đã tắt bếp).

Bước 2: Làm phần trà sữa: 

Bạn pha trà Thái với 2 lít nước sôi rồi để trong 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy nước cốt.

Phần bã trà không bỏ, mà đem vò thêm 1 chút cho ra hết chất rồi cho thêm khoảng 1,5 lít nước sôi để nguội vào lọc cho thôi hết trà rồi hoà vào nồi nước cốt trà (lúc này trà có màu xanh đen đậm).

Bước 3: Pha trà sữa Thái

Sau đó thêm sữa sạch và đường hòa tan vào, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm đẹp mắt, rồi rót ra các ly cho thêm thạch (hoặc trân châu) để lạnh hoặc thêm đá vào và thưởng thức.

Món trà sữa Thái tự tay làm đúng là hấp dẫn hơn đúng không nào, với những cách tự làm tại nhà bạn còn có thể tự sáng tạo thêm với những nguyên liệu yêu thích mà ngoài hàng không có nhé. Hơn nữa tự điều chỉnh độ ngọt hay béo tùy thích và cực kỳ tiết kiệm chi phí mà còn thỏa thích dùng nữa.

Lưu ý: Với phụ nữ có thai, uống quá nhiều trà sẽ không tốt cho sức khỏe nên hạn chế uống thì vẫn tốt hơn, đối với phụ nữ đang cho con bú lượng cafein trong trà có thể di chuyển vào sữa gây ảnh hưởng đến trẻ sơ sinh nên tốt nhất là không uống quá nhiều và chỉ nên uống các loại sữa tốt cho phụ nữ đang cho con bú được bác sĩ khuyên dùng trên thị trường sẽ tốt cho sức khỏe của mẹ và bé hơn.

Giá của 1 ly trà sữa Thái không quá mắc nhưng cũng không phải rẻ như những loại nước giải khát thông thường khác nên việc tự làm ra những ly trà sữa Thái thơm ngon để tự thưởng thức, bạn còn có thể tiết tiệm được khá nhiều với cách tận hưởng tại nhà như thế.

Tansonnhatairport.vn chúc các bạn thành công!