Cách Làm Nhanh Món Nem Cá Không Phải Ai Cũng Biết

Món nem cá là một món ăn lý tưởng để tất cả các thành viên trong gia đình quây quần bên mâm cơm gia đình đẻ thường thức vào cuối tuần.

Vậy nếu cuối tuần bạn có nhiều thời gian hãy đãi cả nhà món nem cá đặc biệt ngon và mới lạ này nhé. Món này ăn ngày hè ngon khỏi chê vào đâu được. Và đừng lo lắng về cách chế biến món ăn này, hôm nay tansonnhatairport.vn sẽ hướng dẫn thật đơn giản và chi tiết cho các bạn, không hề phức tạp hay khó khăn như bạn nghĩ đâu!

 

Cách Làm Nhanh Món Nem Cá Không Phải Ai Cũng Biết
Cách Làm Nhanh Món Nem Cá Không Phải Ai Cũng Biết

Nguyên liệu làm nem cá

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ngon cuối tuần lần này gồm có:

  • Cá rô phi lọc thịt: 1 kg
  • Thịt băm: 150 g
  • Bánh đa nem: 1 gói
  • Cà rốt: 1 củ; giá đỗ: 150g; mộc nhĩ: 50g
  • 1 quả trứng gà (nếu cần thiết)
  • Rau răm, thì là
  • Gia vị: dầu ăn, súp, mì chính, mắm, hạt tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

Cho mộc nhĩ vào nước ngâm để mộc nhĩ mềm ra sau đó bạn hãy rửa sạch để cho ráo nước rồi thái nhỏ mộc nhĩ để riêng vào một cái bát. Nếu bạn vội thì bạn hãy ngâm mộc nhĩ vào nước nóng để mộc nhĩ sẽ mềm nhanh hơn. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và bào thành những sợi nhỏ. thì là, rau răm, nhặt rửa sạch thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

Lóc cá rô phi bỏ xương lấy thịt sau cho vào nồi hấp đến khi cá mềm rồi bỏ ra nghiền nhuyễn.

Thịt lợn rửa sạch rồi băm nhỏ, sau đó bạn hãy đặt chảo lên bếp cho ít dầu vào chảo đun nóng rồi cho phần thịt bằm vào xào 1 lúc sau đó cho thịt cá vào chảo xào cùng với thịt băm cho đến khi thịt săn lại thì bạn hãy tắt bếp. Cho chảo dầu lên bếp rồi xào phần thịt băm.

Cho toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế vào cối máy quết đều cho cá dẻo dai. Thịt cá lúc này sẽ trở thành chất kết dính. Nếu bạn không có máy xay thịt thì có thể trộn các nguyên liệu bằng tay, khi đó bạn nên cho thêm 1 quả trứng gà vào để nem được kết dính tốt.

Cuối cùng là cho hành hoa, thì là, rau răm thái nhỏ.

Cách tiến hành gói nem cá:

Lấy một chiếc bánh đa nem trải lên đĩa/bàn/thớt/mâm hay bất kì mặt phẳng sạch nào có thể dùng để gói nem, rồi múc 1 phần nhân nem, dàn đều, cuốn 1 vòng và bắt đầu gấp 2 mép 2 bên lại rồi tiếp tục cuốn cho hết bánh đa. Bạn chỉ cần gói tròn như gói nem thịt, lần lượt gói đến khi hết phần nguyên liệu, thật đơn giản phải không nào? 

tiến hành gói nem cá
tiến hành gói nem cá

Ai cũng có thể làm được nhưng những bạn nào khéo tay thì chắc cuốn sẽ chặt và đẹp đều hơn.

Lưu ý: Bạn nên cuốn lần lượt từng vòng cho thật chặt để khi rán nem cá không bị ngấm dầu vào, ăn sẽ đỡ ngán và tốt cho sức khỏe hơn.

Cách làm nước mắm chấm nem cá ngon

Nguyên liệu pha nước chấm:

  • 3 thìa canh nước mắm 
  • 1 thìa canh giấm ăn
  • 2 thìa canh đường
  • 4 thìa canh nước lọc để nguội
  • 1 quả chanh
  • 2 quả ớt
  • 3 tép tỏi

Cách pha nước mắm chấm nem cá ngon tại nhà:

Bước 1: Ớt rửa sạch, bỏ cuống, sau đó cắt đôi và bỏ hết hạt bên trong. Tiếp theo bạn thái ớt và băm nhuyễn ớt.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, sau đó đập dập và băm nhuyễn. Hoặc nếu có dụng cụ xay tỏi ớt thì bạn cho tất cả vào rồi nghiền nhuyễn rồi để ngoài không khí cho tỏi ớt khô.  Điều này giúp tỏi ớt khi thả vào nước mắm sẽ nổi lên trên, nhìn bát nước chấm nem cá trông sẽ đẹp mắt hơn.

Bước 3: Chanh tươi được bổ đôi theo chiều ngang sau đó vắt lấy nước và loại bỏ hạt ra ngoài.

Bước 4: Thực hiện pha nước chấm nem như sau: Cho 3 thìa nước mắm, 1 thìa giấm ăn, 4 thìa nước sôi, nước cốt chanh của 1 quả chanh, 2 thìa đường vào và  khuấy đều. Đảm bảo đường được tan trong hỗn hợp nước mắm. Tiếp theo bạn cho ớt, tỏi băm nhuyễn vào.

Lưu ý: Bạn có thể tùy ý tăng thêm nước mắm nếu thích ăn mặn hoặc tăng thêm đường nếu thích ăn ngọt kiểu miền Nam sao cho hợp với sở thích của bạn và gia đình.

Rán nem cá

Cho chảo dầu  lên bếp đợi đến khi dầu nóng sôi cho nem vào rán, nem chín vàng hai mặt là được. Gắp nem cá bày ra đĩa ăn cùng với bún chấm nước mắm pha chua ngọt và rau sống, dưa leo thế là đã xong món ngon cuối tuần cho cả nhà.

nem cá
nem cá

Thật đơn giản và dễ làm đúng không các bạn? Sau một tuần làm việc vất vả, cuối tuần là thời gian rảnh rỗi để cả gia đình quây quần bên nhau, nếu có chút ít thời gian thì bạn chọn nem cá làm món ngon cuối tuần cho mọi người cùng thưởng thức là một sự lựa chọn đúng đắn và tuyệt vời.

Món ăn này sẽ giúp mâm cơm gia đình thêm ấn tượng, vừa thơm ngon lại hấp dẫn và còn giúp các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình dễ tìm nguyên liệu, dễ chế biến. Món nem cá độc đáo, hấp dẫn này có thể đánh thức được vị giác của tất cả mọi người và giúp bữa ăn thật vui vẻ và ngon miệng.

Còn nếu bạn bận bịu công việc quá mà muốn ăn nem cá thì có thể mua nem cá sẵn ở siêu thị hay các nhà hàng để thưởng thức cũng được nhé! 

Chúc các bạn thành công!